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上海水产大学是一所以海洋、水产、食品等特色学科为主,农、理、工、经、文等协调发展的多科性大学,其前身是1912年由著名教育家黄炎培、民族实业家张謇等发起创立的江苏省立水产学校(俗称吴淞水产学校),历史上还曾先后使用过国立第四中山大学农学院水产学校、国立中央大学农学院水产学校、上海市吴淞水产专科学校、上海水产专科学校、上海水产学院、厦门水产学院等校名,1985年由农业部定名为上海水产大学,2000年起由中央与地方共建、上海市主管,是国内唯一水产类学科设置最为齐全的大学。
学校下设8个学院、4个研究中心,即渔业学院、海洋学院、食品学院、经济贸易学院、计算机学院、人文与基础科学学院、成人教育学院、高等职业技术学院;渔业发展战略研究中心、海洋科学与技术研究中心、生物技术研究中心、水环境研究中心。另设有农业部水产增养殖生态生理重点开放实验室、农业部冷库及制冷设备质量监督检验测试中心、农业部远洋渔业培训中心、中央农业干部管理学院上海水产大学分院、农业部渔政管理干部上海培训中心以及由著名鱼类学家朱元鼎先生创建的鱼类研究室和标本室。
学校现有国家一级学科“水产”博士学位授予权(涵盖水产养殖、捕捞学、渔业资源3个二级学科博士点)、14个硕士点(包括农业推广硕士专业学位授予权)、17个本科专业、18个专科专业;水产养殖、捕捞学、水产品加工及贮藏工程3个农业部重点学科;在校本专科学生7500人、博士生17人、硕士研究生200多人、同等学力攻读硕士学位学生82名、成人教育学生2000多人。全校教师中有高级职称者161人;学校图书馆藏有以水产为特色的书籍40多万册。2000年5月,经教育部批准,水产养殖学、生物科学、海洋渔业科学与技术、食品科学与工程、热能与动力工程、农林经济管理6个专业被列为国家管理专业。
学校最早在全国设立了水产品加工、罐头制造、综合利用,工业捕鱼、海洋渔业、渔业资源、渔业机械、渔业电子,淡水渔业与管理、海水养殖、鱼类学,渔业经济等专业;率先在全国开设的课程和编著的教材有:渔具理论与计算一般原理、渔具力学、声光电渔法,渔业资源生物学、渔业资源评估,鱼类学、鱼病学、水产增养殖学、鱼类生理学、藻类学,国际渔业、渔业经济学、冷藏工艺学、助渔导航仪器等。
学校在鱼类学、水产增养殖、水产动物种质资源、水产动植物病害防治、水产动植物苗种、水产动物生物技术、海洋生态、水生生物、水域环境、海洋渔业科学与技术、渔业工程、渔业资源、渔业管理、渔业经济、水产品加工与贮藏工程、食品科学与工程、制冷与低温工程、机械工程、渔业法规与政策、渔业经济等领域,共获得数百项研究成果和数十项专利技术,其中80多项获国家和省部级科研成果奖,产生了显著的经济效益和社会效益。学校在产学研结合、教学改革与实践、全国大学生数学建模比赛等方面获得多项教学成果奖,其中“海洋渔业专业的教学改革和实践”获得1997年国家级教学成果一等奖。
学校与日、美、英、韩、俄等国家和地区的40多所高等院校、研究机构有长期学术往来和合作交流,每年派遣优秀高年级本科生赴日、韩短期留学;与联合国粮农组织、教科文组织,加拿大国际开发研究中心,瑞典国际科学基金会,亚洲水产学会,美洲水产学会等国际组织建立了长期友好合作关系。
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